定量采样，利用该产品中所含的各种中和剂中和对应的消毒剂，解除残留消毒剂对微生物的抑制，以利于培养检出残留存活的微生物进行计数。液体中所含中和剂能中和的消毒剂种类主要包括:含氯消毒剂类、过氧化物类、碘类、季铵类(苯扎溴安)、醛类、双胍类、酚类等。